Cum am început

Astra Café a pornit dintr-o frustrare simplă: de ce cafeaua bună trebuie să fie atât de greu de găsit acasă?

În 2023, după ani de cafele mediocre din supermarket și curse săptămânale la cafenele pentru pachete de boabe decente, am realizat că lipsea un singur lucru — un sistem care să aducă cafea proaspătă, constant, fără să te gândești la logistică.

Ce ne face diferiți

Nu suntem cafenea. Nu suntem importator care vinde cantități mari. Suntem la mijloc — prăjim în loturi mici, la comandă, și livrăm direct.

Lucrăm cu ferme selectate din Columbia, Etiopia și Brazilia. Plătim cinstit. Ne asigurăm că boabele sunt tratate corect de la plantație până la prăjire. Nu fac compromisuri la sursă pentru că știm că gustul final începe acolo.

Procesul nostru

Primim boabe verzi direct de la ferme. Le depozităm în condiții controlate. Când primim comanda ta, prăjim conform profilului specific al fiecărei origini. Ambalăm în pungi cu supapă pentru a păstra aromele. Livrăm în maximum 48 de ore.

Nu există depozit central cu saci vechi de luni. Nu revin la aceeași prăjitură de fiecare dată. Fiecare lot este proaspăt.

Cine suntem

O echipă mică din București. Doi prăjitori cu experiență în specialty coffee. Un logistician care se asigură că totul ajunge la timp. Și suficienți oameni la împachetare pentru a ține ritmul în săptămânile aglomerate.

Am început cu 20 de clienți. Acum livrăm la peste 300 de case și birouri lunar. Creștem încet, pentru că vrem să menținem calitatea. Preferăm să refuzăm comenzi decât să scădem standardele.

De ce facem asta

Pentru că dimineața contează. Pentru că majoritatea oamenilor nu au timp să caute cafea bună dar merită să o aibă. Pentru că micile ritualuri zilnice — o cafea făcută cum trebuie — pot schimba modul în care începi ziua.

Nu vindem cafea doar ca să vindem ceva. O facem pentru că ne place să aducem o experiență bună în casele oamenilor. Asta e tot.